彩云之南

5月17日騎車日記現在才上來。

近日，準確來說，

上回提到，樓下鄰居有個陽台家禽舍，除了鵝，今回拍得三隻肥雞。

 

今天，陽台上什麼也沒有了。

 

其實，我是大驚小怪了點兒；香港一來沒有這地，在家養著牠們，二來，禽流感的肆虐後，自家養家禽成了非法活動。然在春城家中看到此一幕，頓時感到不少鄉村氣息，你們說呢？

人家每天騎一百公里進藏，現階段，我只能以星期為單位完成。

回老家三星期，騎車就荒廢了；回來又遇上雨天，好不容易放晴，到6月3日才能出車。

平時用一圈就能熱身，這次竟要兩圈，兩圈是多少？10.8公里!

以現在體能狀況，莫說騎長途，連在城市間閒盪都有點吃力。

話說想要騎行入西藏，看了無數攻略和人家的旅行流水帳，已中毒甚深；即使不騎車入藏，就是普通旅行，也需要體力，所以，未來日子騎車里數將加長，出車次數將更頻密，希望，體能有改善。

 

某日早晨，被陣陣鵝聲喚醒。往花園查看，沒有家禽蹤跡，然鵝聲已斷，無處找尋。

日兩日後，烈日當空，又傳來鵝聲，往樓下住戶陽台看，竟現自家陽台禽舍，除鵝，還有雞苗，就是那白色方型物下！

今天已不見鵝蹤，怕已成餐桌美味了。

 

 

人民　‧　不會忘記

 

 

20年。一個人生會有多少個廿年？3、4個？可在這片地上活一個廿年也殊不簡單。

回顧自己的一個廿年，無驚無險，另一個廿年已走了一半，尚算愜意；可在這片土地上，有多少人的一個廿年生不如死？廿年前，我就一黃毛丫頭，初中學生，從報紙上看到幾個鮮活血肉與一堆如同廢鐵的單車相互交織，堆在路邊水溝，太平盛世二十世紀的香港，就是路邊垃圾也不會有這樣的下場，何況，那是一個生命？那種震撼與欲哭無淚的難過，不是時間可以磨滅與忘記的。

廿年過去了，再看那照片，再想深一層，那些生命聯著的家庭，他們的親人在路上瘋狂尋找他們的會心情如何？更甚，那些人們可能是千里紹紹來京讀書打工的，他們的家人，根本不曉得，至親一夜人間蒸發的最後結局，竟會是路邊水溝？如此想下去，每每聽見有人嘗試否認、遮掩、淡化，甚至對此歷史之無知，我都會無名火燒。

然撫心自問，後生一代的無知，我有多少責任？對他人的否認與遮掩，我是什麼態度？

所以，今天，我不會默然無聲，更不恐懼見證廿年前的歷史，作為一個歷史見證人，薪火相傳是我的責任。

快樂，可以很簡單，然我們常迷失在包裝與慾望之間。

這環境夠華麗了吧？

可惜，得個“睇”字！

這是我家小區內的五星級酒店中餐部，每天10:00-14:30，都有所謂的「港式飲茶」，點心全部6.8元，茶介每位三元，另加15%服務費。先點了兩款嘗嘗，义燒腸粉和蝦餃。

 

腸粉大小如一條春卷，沒有腸粉的神髓

 

蝦餃，沒有蝦味

來一個close up

 

 

以為包裝精緻，就十分乾淨？非也！

我所坐的坐墊邊，被老公發現有一攤乾癟了的白色污漬，於是，我們猜度那會是什麼樣的液體，以及重組案情，它是如何給甩在這裡的；對不起，我不能再披露下去，否則，你定會即時作嘔。

再次證明，包裝愈精緻，食物愈差勁！

那我的快樂生日快樂在哪兒呢？

就是日落黃昏，搭乘老公號單車尾，迎著晚風，細看霓虹燈下一排排食肆；有的人聲鼎沸，座無虛席；有的零清疏落，門可蘿雀，邊騎邊掂量下次去哪間嘗新菜。

快樂，其實可以很單純！

 

 

大抵中國每個城市總有這麼一條街道，對我們來說，這是比春城整潔，路況平整的街道

 

聶耳音樂文化場廣場一隅

 

大概香港的同學會問聶耳是誰？他是《義勇軍進行曲》的作者。於我這港英餘孽，他就是一音樂人，何以會建偌大的廣場又音樂館紀念他？晚上回來，不小心看到中央電視台的新聞聯播，竟然發現廣場內的人像在電視上出現；原來這聶耳音樂文化是本年度建國六十年的大型宣傳一項！我倆無心插柳插了一腿！

 

 

過了這橋，你會看到一堆車停在食店前，那食店，只賣獨孤一味，鱔魚米線。

 

 

 

好味否？

老公說：這是到云南以來最好吃的米線

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玉溪之行完全是即興行，早晨起來精神飽滿，抄起小背囊，騎上小摺車往路況混亂的東部金馬客運站。我們走了三個客運站才找到往玉溪的車！（好幾個客運站寫著有車往玉溪，其實都沒有）東部金馬客運站分兩部分，去澄江的那邊沒車去玉溪，那個客運站洗手間是五星級恐怖的，我即場就作嘔；還好往玉溪的是新車，又走昆玉高速公路，個多小時就到達，廿五元車資是物有所值。

下車就是玉溪市中心的玉帶路，五步一旅館，標間價五十、六十元一夜；我們原打算過一夜，遊完市回來租住，可回到附近就想乘車回家，就這樣，留在玉溪五小時，看了一下，把這裡列作宜居城市之一。

 

 

 

上次迷糊地在卧舖上拍了昆廣線上的羅平站，今回有足夠精力走在石林站的月台上。

雖然飛機出行比火車快上不知多少倍，但火車上乘客之間侃侃而談的見聞相比，我還是願意花時間，至少，我花得起！（啊，這滿世界的忙碌人們定以為我是瘋子。）

今回滿室廣東人，是咱們同鄉世界。當然，我一貫是沈默而聽，後來按耐不住與一對夫婦侃起來。說來也巧，他們竟就在我住的小區裡開廣東食館，無數次過門不入，今回竟遇上主人。侃的不外乎人在異鄉生活經驗，再一個就是上了農業課；由車軌沿線的農作物到現今食物安全，平常買菜經驗之談以至云南人做生意手法，與我們的經歷竟無限相似！原來我們不是孤獨的。

你說在飛機上，能這般侃麼？就那兩小時的功夫，睡一會兒不比侃談更好麼？

如果香港往昆明的火車服務不像現在的殘障，我也會很願意乘火車，花上廿四小時上一課。

 

四月末的春城，已露初夏氣息，再過些時候，中午騎車就沒有涼風送爽的愜意了。

一個二人家庭有六輛單車，說出來也覺誇張，然而經上星期澄江遊一役，摺車，完全需要！尤其，當你走出長途汽車站，招攬摩托車生意的人向你圍攏，在他們面前打開大行李袋中的摺車，完全架起摺車，然後揚長而去，你，能想像此刻嗎？

澄江去了，路線考察了，摺車也試用了，下一站，宜良，吃烤鴨去！

• 萬海公園

與仙湖路一路口之差就是地標性景點，萬海公園。公園外盡是銅鍋魚食肆，我們只踏進了公園大門後那一片碎石地，就二話不說回頭了，原因？如果不是垂釣或游泳，根本沒意思，我們倆既沒有工具垂釣，也沒想游泳。

萬海公園及其仙女雕像

• 農家小路

如非騎車，跟本沒法進農家小路，走路嘛，我們耗不起時間，由此小路去，盡見農戶沿湖耕作，靠山食山，靠湖食湖，可能亦因此，農民歇力保護自己的飯碗，決不會污染水源及自己的食物源。小路前段為水泥路，後半部為土路，小摺車無法前行，唯有繞出澄川線。

此前一段都是水泥路，剛過廣龍學校

此地嚴如一沙灘，卻在樹上掛牌指嚴禁游泳池，看著如斯適合的場地與在烈日下騎車混身是汗的情況下，不游泳？可以嗎？沒有跳進湖裡的，大概只有我倆了！

小路上，給栓在樹下的小乳牛

沿此路下去，就是土路了

沿湖的耕地

• 往祿充前行

廣龍收費站

許多環湖騎行者，都建議逆時鐘方向前進，一來順風，而來為下坡路，較為容易，可我們走的是順時鐘方向，過了廣龍收費站，前面就是上斜路段，離祿充風景區16公里，我們只到路岐遠望尖山就折返，回縣城買手信去了。

 

上斜坡路段

從路岐往下望，被此景雷倒了，山上還可清楚見清澄湖水，湖下紅土青苔若隱若現。

尖山

• 手信

澄江縣特產藕粉，據說真正藕粉遇冷水即溶化，乾身時手感細滑；由於藕粉含高鐵質，曝露於空氣會氧化變成微紅，而給水開後的藕粉亦由白轉淡紅，下次我開時，便可試其真偽！

 

藕粉是在縣城大街，藕粉廠設立的門市購買，位置就在汽車站附近

• 後記
  

云南是個日出而日作，日入而息的地方；何以？一路上留意公路的設施，不單不見緊急公用電話，連路燈都沒有；這還不是個別公路，諸如昆明往石林方向的昆石高速公路，都因無路燈而多次發生嚴重交通意外。很多跨縣的公車都在晚上七時多為最後一班，如果你執意夜間出行，火車是較安全的。

《廷申閱讀：交警的吐血救命忠告》

撫仙湖以銅鍋魚及銅鍋洋芋（土豆）燜飯馳名於外，對於愛吃蒸魚的我倆，以魚湯作主菜比較滑稽，而且，在景區動輒要以平常街市十數倍的價錢才能吃上，我們當然不甘被宰；說也奇怪，在景區成行成市的銅鍋魚飯館，進入縣城本地居民地卻不見蹤影，你說何解呢？

撫仙湖是夏季的好去處，一家大小，暑假所費不多，玩轉區景的景點應可盡興，唯一要注意景區之間乘車路線，宜早作安排，那兒不比香港，你想夜深人靜找輛車也不容易。

緊記，云南是個日出而作，日入而息的地兒，晚間活動宜在室內！

 

《撫仙湖－澄江篇（上）》

撫仙湖在哪兒？讓我來圖說撫仙湖－澄江篇。

• 位置

這被稱為高原明珠的撫仙湖，位於昆明市東南方，行政區域在玉溪市下，湖面積跨越玉溪市三個縣，澄江、江川及華寧縣；亦是全國已發現的第二大高原湖泊，緊次於長白山上的天池，亦是云南第一深水湖，水深155米。旅遊風景區沿湖而建，有N個風景區，亦有高速公路澄川線在湖的西面從北而南通，玩法與路線亦有N個選擇，有人兩日環湖而騎，亦有以五日徒步環湖，也可自駕車、包車，以至坐公共汽車而遊；湖的西面發展規模比東面大，因而遊客多去西邊，坐中巴車去澄江縣或江川縣再轉車去風景區也十分方便。而我倆，旨在看湖，不喜到景點區作“水魚”被宰，所以，帶上小折疊車，沿湖而騎，即日往返

• 另類自「駕」遊

我倆是以小摺車從家門口騎去東部（金馬）客運站，收起摺車登上去澄江的中巴車（即18座車）。車票16元15-30分鐘發一趟車。昆明市內有不計其數的客運站，各去各的路線，有些名稱位置接近，去錯了就心生怨恨；就以東邊為例，有兩個主要汽車站，一個是上面提到的東部（金馬）客運站，另一個是東菊汽車站，簡稱作「東站」，一字之差，去的路線可謂差天共地。如果以為東站等於東部客運站，單花在尋找汽車站就耗半天，還想即日往返？休想！所以事前，我們跑了數個客運站，查看位置、行走路線和發車情況。在客車站前有許多舉板招生意的黑車，香港同學如果想要安全，就得到櫃檯售票處買票。其實如果不想奔波，可以打市內查詢熱線114（相當於香港的1083）問過詳細！

這就是澄江縣下車地點，同一車站還有公車開往祿充風景區，2元走澄川線直達無煩惱。我們原來打算直接從家門騎行到澄江縣，但沿途觀察路況後就打消了這念頭。由於我們特別珍爰生命，不好與貨櫃拖頭在坑窪不平的碎石路上飛舞爭路，那些大車永遠超載數十倍，要是貨物從車架掉一件下來，騎在旁邊，砸倒了，絕不能開玩笑；昆明人說得好，這種路況出門，就是「晴天一身灰，雨天一身泥」！

• 縣城觀光

縣城沒有出租車（的士）只有上圖的出租三輪車

如果說下圖是三十年前的中國一街景，你信麼？這是縣中心區的繁華地，人們聚在樹下彈琴唱歌閒聊，身後的建築彷彿經年不變，不要看建築物，就是看人們的衣著打扮，也很難找到2009年的氣息，你見上面人們所提的竹藍子與下面的竹背筐嗎？要看風景，當地的人物面貌與其生活點滴，就是最真實獨特的風景。

 

 

 

老街的背景，特能激發購物慾，昆明也有的綠豆酥，飢腸轆轆的下午，闖進店買了八件，街頭支著一個菠蘿大快朵頤。酥皮像老婆餅，餡兒黃黃而清香的綠豆沒有膩人的甜味，叫人回味不已。

 

 

 

這種仿古建築系列，大抵在今天中國無處不在，縣城大街繁華地也少不了；於我而言，它們活像沒有靈魂的軀殼，空洞而虛假，我們騎了一圈，索然無味！

• 向撫仙湖進發

騎出縣城，一路上除了田梗就是田梗，烈日下無盡的澄川線上，少有行人與車，農人忙於作業。要不是騎車，大抵這一路上，沒有了這地道的體驗。

澄川線上

通往撫仙湖的田梗兩旁

 

• 撫仙湖前瘢置的曾經遊樂中心

我曾經憑網上的資料聯絡此中心，得到的回答是，沒做了；亦有新聞顯示有關當局將其關停。或許亦因此，放眼望去，湖水清澈，沒有文明垃圾，只見水鴨與漁民在其上覓食，烈日下，三五少年在曾經的平台上享受暢泳後的日光浴。

週一的上午，遊人稀少，更顯其沒落。

 

漁人覓食

水鴨以為我們有餵食，向我們游來，那知沒有，隨即屁顛屁顛翻過沙袋。

 

 

曾經的遊樂設施

 

 

看著清澈見底的湖水，此行值了！

 

 

撫仙湖-澄江篇（下）

 

 

 

 

單車旅行前終極測試，是我們曾經騎行無數次的斜坡－彩云南路，在同一樹下休息拍照，不同的，是我們的車，由大輪車變成小輪車，是次為了測試上斜坡的體能，來回約46公里，含五公里往返上斜坡，耗時3.5小時。我騎的是DAHON BYA412 14吋，總重8公斤，無變速。

對於外地業餘玩家的我們而言，為了安全，小輪折疊車是作為接駁工具，長途仍以車輛出行，一邊視察路況，一邊估量下次以騎行到達目的地的可能性。我們練習的路段就有一新建公路通往想去的地點，玉溪。看來要由此去尚要等一段時間，而我們將在下週出發，恐怕來不及了。

一路看到呈貢新城的飛快建設，可以想像不久將來，老城區的主要行政機關、學校以至民區都要遷入，到時又是另一繁華景象，其中大學城區已初俱規模，甚至有學校已啟用新校舍並上課，又有設置六星級洗手間的公園（看下圖）。

 

公園範圍禁止車輛進入，所以，門外停了不少的單車、電動車及小型客貨車。從平台向湖走去，就是石階，拾及而下就是一道走廊，沿湖而走，是另一片天地。

 

完成今天的測試，下週向玉溪澄江縣的撫仙湖出發！

 

 

 

某日，看見網友「肥波事件簿」的雙東之旅，有一幀相片所拍的位置與我十多年前的一樣，只是物非人非，心中一陣激動。講多無謂，睇相最實際，去片！

 

拍攝者：Sum Lock Yee

我身後那一片地，就是現在香港國際機場的赤蠟角！！準確年份不記得了，大概是93-95年吧，我們一行十幾人，帶備吃用，由東涌百公坳拾級而上，租住上面的爛頭營石屋，當時尚未回歸，夏季總有一批外國人在那兒避暑，營地中有間大屋，作公共食堂，他們還組織遊戲，我們認識的宣教仕剛好當了營地管理人，所以租住少了許多不必要的折騰。石屋內一應俱全，有床，桌椅，甚至煮食爐，石油氣，被褥以至氣油燈，自來水；大門後有使用石屋的規則，小心愛護設施，長去長有。

據說此營地是一群外國宣教仕建設的，一石一木，都是自己背上去的，當年我們就時常見有人背著石油氣（液化氣）往山上走，有時營地管理人亦會充作維護者，遇上要修繕的就會組織人去做。

時間一幌十多年，現在還有時常去那兒的人，可我要再去一趟也不易，更不用說尋著當年人兒再走一回了！

 

 

 

想了良久應如何梳理這次回憶。因為自出娘胎以來，首次住醫院。

由於事出突然，跟我媽打了招乎要回家一趟，就這樣踏上了一個人在火車的旅途。何以突然回老家？

為了上圖的藥。

事情是始於3月26日，到本地一家醫院看病，醫生建議要不馬上住院，要不馬上回老家。在這家醫院尸做過檢查，算是見識了大陸醫療的片毛麟角。此家私立醫院是一香港醫生寫介紹信讓我去的，踏入醫院，不見一般公立醫院人山人海排隊掛號，交了掛號費，就開始醫療程序。見過專家醫生（收費五元，一般是三元），她寫紙讓你交檢查費；首先是抽血，你坐在一個類似緻費的小窗前，申手進去，有人為你抽血，與此同時，不知道哪來的人群，同時堆在我旁邊等抽血；那抽血的小伙，用沒戴手套的手，往針頭的包裝袋裡伸，取出針頭往我的手指扎，我心裡一沉，這是什麼醫療訓練！！！！他的手在抽血之前都做過些什麼？難道他不知道一不小心扎了自己，接觸病人的血液後果可以很嚴重嗎？抽好了，等結果；由於我同時有另一項檢查要做，著我老公取結果；我到另一處檢查，經過洗手間，傳出陣陣異味，很難相信醫院的洗手間會有如此水準！當我踏入檢查室，看見有布幔遮蓋了儀器和工作人員一半的位置，於是我問：「不用關門嗎？」有人答：「不用，外面看不到的，何況，門外有人守著哩！」可我見剛才那在門外守著的人走來去的，真的沒人突然衝進來嗎？我沒有選擇餘地，就倘上手術床，開始檢查。那知，這還是小兒科，完成檢查，提著報告，走進專家醫生的房中，才見識什麼是”無遮無掩”！那個房間有一扇窗，看出去，就是一般民居的陽台，當我正試圖把疏落的條狀布簾拉上時，醫生說：「不用拉了，沒人會看你的。」好，豁出去，不拉就不拉了，反正也拉不上的。不就是一個軀體嗎？在我以前不已經有無數的人倘在這兒一絲不掛嗎？完了，她指，我現升血色素8.xx，正常人是12-17，要馬上住院，輸血及手術。那．．．我是不能冒這個險了，醫生說她馬上要下班，（當時是下午五點半）住不住院自己掂量，不能等我們，於是開了一紙入院書，寫著入院先繳2000，就頭也不回，煙沒在走廊的另一端。下一刻，有人來要把房間上鎖！醫生剛才說在這裡醫生不值錢，醫生費才五元，就這樣的態度．．．想多要點錢？挺難的了。

當我抵達家門，直奔急症室，進入分流程序，由於血壓太低，我已要坐上輪椅．．．天啊，我首次坐這玩意；實情是，我已有頭暈，合上眼怕睜不開了。在輪椅上打了點滴，（亦是本人首次！）待救護車轉送另一醫院（PMH)，救護員問我可有人陪伴，我說沒有，他們說：「啊，自己友．．．」原來這叫”自己友”，不是自己人，是自己一條友。救護員看到我在云南的報告，對我突然感興趣，不停問．．．幸好，這免我暈過去。

到達醫院，在大堂停了一會兒，交上了身份證，有護士把我推上病房，我答過了許多問題後，帶著吊瓶，坐在床上，有專人拉上團團轉的布簾，替我換上病人服，不必擔心有人看見，馬上感到天壤之別。然後，又是新一輪檢查。那個檢查儀器，要比我在云南醫院見過的細緻許多。

午夜時，醫生告知我的血色素只有6.xx，不輸血是不行，無商量！於是，我的名字，身份證號碼被一遍又一遍的重覆，核對；每小時有人量我的體溫血壓，服藥前又再被問及姓名，以防混淆，如是，我輸了兩包血，接近400毫升。

在此，實在驚訝香港醫護人員的專業，要感謝她們的專業與細心，因為由隱私（又作私隱prviacy）到衛生，我都有跟大陸不一樣的體會。當然，我要感謝我的神，如果某一環節出岔，我現在不能寫這回憶了；還有就是為我排解疑難的姊妹、朋友、家人和老公，都得謝謝他們。

前後兩天的療程，第三天已經可以出院．．．

所有檢查、藥物、住宿及餐費，才二百港元！

果然，在家千日好。

 

 

 

 

 

「清明時節雨紛紛」，不適用於春城。一片花海的圍欄，樹上掛果，處處透著初夏氣息。

今回，進入出發前最後鍛鍊階段；我們的首個旅程，先以火車到達目地的地，然後以折疊車四處遊盪，而折疊車，就是上圖十四吋輪的小車。用它來試騎五十公里，感覺比用大車更輕鬆。呵呵，想起以它來出遊都樂死！

 

 

 

對於首次乘坐長途火車，還是獨自上路，有說不盡的新鮮與刺激。我買的是硬卧票，就是六個床位沒有門的空間，床位像子彈船艙，爬了上去，不願下來。全程24小時的車途上，見識了現代城市的乘客與連綿千多公里由高原到沿海地的地勢變化。上面的是云南羅平，以無盡的油菜花田成為嘖嘖稱奇的景觀。每到一站，乘客都可以下車走在月台上，由於藏身於子彈艙，加上被火車搖得幌幌盪盪的，就在床位上申手隔著窗拍下了羅平。沿途看著展開的田野，心中激動，這些就是供養我們之糧食的田嗎？

 

 

一個人在長途火車上，其實也沒啥好怕的，主要是財不可露眼，且盡量少談自己，多談別人；車廂上，侃侃而談的人們都是訴說別人的故事，因為越多透露自己的情況，比如目的地、行程以至自己的身世，都會為自己帶來危險。雖說都是旅客，但可真是龍蛇混雜，人們最初可能沒有起意的想法，可你大嘴巴的話，就會引起人們的注意。就以我同室的一對男女為例，他們是替黑市賭場打工的，在他們與其他乘客對話時，我也無可避免要參與成為聽眾。他們有伴而且背景不一般，談什麼都沒什麼顧忌，可他們都因在公共場所而把話潤飾了，亦隱藏了許多細節。

坐長途火車，吃喝拉撒都得在車廂上，一般乘客都自備吃的，放在一手提包上，有即食杯麵（方便麵）、水果、零食，火車有餐車卡，也有乘務員推著手推車賣早、午、晚餐、水果，甚至零食飲料，車上有免費熱水供應，帶個杯或水壺就解決口渴了，一般人都是用這熱水泡麵的。

厠所衛生可能是一般香港同學所關心的。雖說不上豪華，但不會恐怖，至少我沒有遇上過，因為我都是在車停靠後，開始發車時搶先奔進去的；因為每逢停站時，洗手間是停用的，就在此時清洗，離開車站後開放，所以此時是最佳使用時機。

晚上十時關燈，一般乘客都會回自家床位，車上有巡警不時開著手電筒查看，乘務員會把一個車室乘客的六雙鞋整齊放好，方便察覺異常舉動的乘客。晚上火車也會停站落客，想自已的行李安全，要把它放在床底下較入的位置，當然貴重物要隨身；女子一般不要睡在下舖，頭向入腳向外為好，因為許多中上舖的乘客傾向坐在下舖床位作凳，即使車室外的走廊是有椅子可供坐，我是受不了與陌生人同床所以睡中舖！

如此在車上吃吃喝喝，聽聽mp3，打打機，睡睡醒醒，24小時好快過去，平安到步。

市集這玩兒是回憶。從前屯門新墟蔡河橋一帶就是名副其實的“墟”，不過，那是近三十年前的事。如今，被千篇一律的華麗商場取代；賣的，都是連鎖經營店，單門獨戶莫說生存，連進駐都十分困難。公共屋邨商場在大力改造下，亦無一幸免。

市集？只能是老照片的印象，身歷其境的機會，少之又少；然在春城，每到週日，必定有個市集，凝聚休閒的人們。最初是本地人帶著我們轉悠，後來常去買水果，再後來，就是搬到市集附近住去；由原來騎車來回廿多公里，到如今走路也到。這市集有何吸引力？一是百家爭嗚，有看頭；二是新鮮，三是價錢平宜，至於能否物超所值，就要看你的眼光了。

五元人民幣兌港元，按八六算，差不多5.8元；今天的香港，大概能買一支水、一個麵包又或一條果汁冰棒；而五元人民幣在大商場也沒有多少選擇，可在市集，真是林林總總，其中部份且看下圖：

我們一般都有市集買吃的，如上圖的橘子和新彊葡萄乾，蔬菜甚至調味香料，如花椒、八角、香葉乾貨，至於家居用品，上圖拖鞋是一個，由於只是五元，我們倆各人搶了兩雙，質地扎實，十分實用。五元還可以買一頂太陽帽，內衣和廚房用具什麼的。

其實，除了吃，我們還在入伙時買了廚櫃，桌椅和小板凳，都是數元以至數十元交易。

最近得息我最愛去的吉之島十元大買場也調高了最低消費，十元一件沒有了，最少十二元交易！如此看來，五元在市集的購買力可真叫人樂開懷！

如果說三月要去圓通公園賞櫻花的話，那麼接下來，四月櫻花落幕後，就是到黑龍潭公園杜鵑谷的佳時。

我們去那回，有杜鵑展，人頭烏泱烏泱的；除杜鵑，黑龍潭公園內的一清一渾二潭是十分有特色的，清與渾同一水源，一池之隔，互不相擾。

雖是舊聞一則，看了以下報導，忍不住要把這篇轉貼廣告友好，買吃的，不單一味要求外表，因為你這樣不自然的要求，人家賣的就會用非自然的方式去達到你的要求。

以下是一則關於硫磺薰生薑的報導，其出售範圍主要在珠江三角洲一帶，別以為香港沒事，因為許多這樣的食品正是由這裡湧出，在各地的市場出售。

左邊是硫磺薑，右邊是自然的薑

原文並圖

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出此狠招仅为“色泽鲜亮”更好卖，毒姜大量流入穗、莞、深
　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　生姜，几乎每人每天必食。然而，记者日前接到读者报料，在东莞虎门富民农副产品批发市场和广州石井江南农副产品批发市场，一些不法商贩却大肆使用硫磺、 药粉炮制“色泽鲜亮”的生姜出售。据调查，每天至少有20吨这种有毒生姜进入各零售市场、酒家和超市，它们大都销往广州、东莞、深圳等地，据姜贩子称，“ 硫磺姜”、“药粉姜”差不多占领了珠三角市场的半壁“姜”山。

　姜贩就在档口中开锅烧硫磺熏姜
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　5月5日，细雨连绵，东莞虎门富民农副产品批发市场（下称富民农批市场）热闹非凡。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　上午11时，记者走到离该市场103档口约30米处，就已闻到一股刺鼻的硫磺味直冲而来。记者放眼望去，103档口铁闸上一股股白烟正往外冒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“要姜吗？”一自称姓王的山东男子问记者。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“要，带我去看看吧？”记者应道。王某很快就把记者带到停在档口外的一辆大卡车前，他指着卡车上的姜对记者说：“这些姜全都是今天到的，都是山东大姜。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　记者故作迟疑，王某立即对记者说：“这些姜不好看，如果要漂亮的，要到下午3时后才有。”王某指着正在冒烟的103档口对记者说：“都在熏着呢。”说话间，一股刺鼻的浓烟随风吹来，王某立即掩鼻迅速离开。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　在令人窒息的气味包围中，记者强忍着往档口内看，只见一袋袋生姜旁放着一个铁锅，里面的硫磺发着蓝光燃烧着，熏制的生姜已经变得黄灿灿的。见记者被浓烟熏得流出眼泪，王某笑着说：“虽然我每天都这样干，还是受不了呢。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　此时，雨小了。数名搬运工人走了出来，开始将停在档口前数辆大卡车上的生姜依次搬进另一档口。随后，装生姜的塑料袋被打开，记者看到，这些姜都呈深黑色。接着，档口中一中年男子端着3个装满黄色液体的铁锅点了火，直接放进了堆积如山的生姜中。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“这些锅里烧的都是什么？”记者问那中年男子。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“硫磺嘛，硫磺一熏，这些黑姜都变白姜了！”中年男子一边说，一边用塑料纸将屋中整堆生姜密封盖好。该男子告诉记者，这堆姜有800多袋，每袋最轻的13斤，最重的18斤，至少也有万余斤，而3锅硫磺大约有10斤。

　　老板扬言反正不会吃死人
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　5日下午3时，记者再度来到虎门富民农批市场103档。此时103、104档口都冒着更浓的白烟。原本呆在门口的工人都已散去，因为那里的气味实在令人难受。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“硫磺姜快好了，你要多少？”王某见记者到来又主动向记者打起了招呼。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　此时，两个档口的门都打开了。只见一中年男子掩鼻迅速冲进103档口，掀起盖在生姜上的塑料纸，从中拿出了先前放置的3个铁锅。铁锅中的硫磺仍在冒着青烟，原来的黄色液体只剩下锅底的一点点了。该男子将锅中的剩余硫磺渣倒在了档口门后，又在上面泼了些水。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“放毒呀，快跑呀！”此时，一旁几家档口中有七八名男女各自从档口内冲了出来。他们或泪流满面或咳嗽不已，而记者已明显感觉嗓音沙哑，肺部难受。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　两个档口的白烟仍在不停地往外冒。记者掩鼻而进，看见两家档口中都开着两个大型风扇，整间屋充盈着浓浓的硫磺味。让记者惊讶的是：原本黑乎乎的生姜此时全变得晶莹透明，如同刚出土的新姜一般。记者拿起来闻了一下，姜中带着浓浓的硫磺味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“有毒吗？”记者问103档口的老板易某。“反正就是不会吃死人。”易老板不屑一顾地回了记者一句。“你们为什么要用硫磺熏呢？”记者问。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“你看不出来吗，硫磺姜好看又好卖，大家都喜欢。”易老板有点不耐烦地说。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　十家档口日售硫磺姜十多万斤
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　5日下午3时30分，来到富民农批市场批发生姜的越来越多，这些来进货的生意人大都开着货车过来，而且大都指定要硫磺姜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　103档的易老板告诉记者，在这个市场上做姜生意的约有10家，每家都和他一样卖硫磺姜，一天的销量有十多万斤。“因为熏制成本低，所以硫磺姜的价格不会比未熏制的贵，相反因被硫磺熏过，容易腐烂，有时还卖得便宜些。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　记者在连续多天的调查中发现，每天有四五辆来自山东等地满载生姜的大卡车进入该市场，而每辆卡车的载重量都有20吨。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　对于该市场的硫磺姜，一名长期在该市场经营的老板对记者透露，“其实硫磺姜在这里早已不是秘密，至少有四五年了。”该老板称，这些硫磺姜看着好看，但“吃起来就可怕了”，即使放两三天都还有很浓的硫磺味。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　据记者调查，在该市场同样批发硫磺姜的档口还有323、334、320等多家档口。

　　喷点药水黑姜十分钟变靓　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　记者在广州江南农副产品批发市场目睹姜贩现场演示喷点药水黑姜十分钟变靓
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　5月9日下午，记者根据有关线索来到专门批发生姜的广州石井江南农副产品批发市场干货区。在13档前，一辆满载生姜的大卡车停在档口旁。记者以某菜市场业务员的身份展开了暗访，档中一名姓赵的年轻男子见记者不喜欢其“难看”的生姜时，当即表示“这个问题很好解决”。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　随即，赵某从门口的柜台下取出一包白色粉末对记者说：“用这药粉一喷，10分钟生姜就会变得靓丽无比，保证你满意。”说着，赵某熟练地拿着药粉放进了一个塑料瓶中，加水后摇晃几下后便朝生姜上喷洒。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“这药粉有问题吗？”记者问。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　“我们都是这样做的，肯定没有问题。”赵某说，“他们每天都要卖出一整车（20吨）。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　过了10分钟，赵某掀开已喷洒药粉的生姜让记者再看。记者几乎惊呆了———原本色泽暗淡、发黑的生姜，一下成了黄色透亮的鲜姜。“这些姜与刚出土的生姜 看上去一样。”赵某对记者说，“大家都这样做，但千万不要让工商知道。”当记者问及药粉是什么时，赵某神秘地说：“这和硫磺的成分是一样的。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　随后，记者在该市场三区数个批发生姜的档口暗访时均发现，他们都表示“完全可以提供药粉姜”。

　硫磺姜占珠三角半壁“姜”山

　　穗莞两地生姜经营者称硫磺姜占珠三角半壁“姜”山

        富民农副产品批发市场部分不法奸商每天炮制硫磺生姜都流向何处？据该市场某档口一名老板称，这个农副产品批发市场是珠三角最大的生姜集散基地，几乎覆盖了东莞、深圳和广州的所有市场。据其估算，该市场每天销售近60吨生姜，其中至少一半是硫磺姜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　5月5日下午4时50分，富民农副产品批发市场，一名开着车牌号为“湘B73790”小货车的女老板在103档口买了4袋硫磺姜。记者特意与她闲聊起 来，女老板告诉记者，她是在虎门一农贸市场卖蔬菜的，“卖硫磺姜多年了，但我从来都不吃这种姜”。她还对记者表示，她也想过不卖这些有毒的姜，但“你不卖 别人卖，否则你就没有生意可做了”，因为现在东莞所有的市场几乎都被硫磺姜占据了。该女老板最后强调，虽然明知姜有毒，但卖了这么多年却没有一个顾客“来 找麻烦”，所以也就一直卖下去。

（编辑：卢若情）

 

這雪耳的好處大家可能十分熟悉。然作為木耳類的它（又稱白木耳），還有一項十分神奇的作用，就是止血，經血過多者適宜常食用。

以上的雪耳蘋果湯製作簡單快捷，開一鍋水，放入浸軟的雪耳，蘋果切粒，然後加點紅糖，煮廿分鐘至雪耳綿軟，洒少量鹽，使蘋果清香更突出。

 

 

當今世界，有許多價值觀與行徑都本末倒置。以飲食為例，一般都是以色、香和味的次序排列，而許多食肆，今天最強的就是色，其包括食品的包裝、顏色，甚至環境的裝潢，至於最基本的味道反而排到最後，更甚者食不知其味。我倒愛味、香、色的排序！

上面這盤白涮涮的餃子可謂其貌不揚，看倌不一定見之食慾大增。可我們要吃這盤餃子，要騎行廿多公里來回，其定必有獨到之處。

這是一家東北人開的店，手工包的餃子，每次總有點不一樣，不是這次皮薄就是下次餡多；然而，你吃到的芹菜餡有芹菜味，茴香餡的有茴香味，肉有肉味，餃內含了一泡湯汁，定必一咬四濺；皮雖不算精緻，卻有咬口，不會像包裝餃子，出鍋都看出來的霉。我們每次都會點一盤涼菜，今回是涼伴豆皮，豆皮有豆味，爽口，加之香油、麻油、香醋與辣味恰到好處；餃子三毛半一隻，點了四十個，加一盤涼伴豆皮（四元），兩個人十八元的週末晚餐很豐足。最重要是，沒有味精的煩惱！

這店另一風景是，常坐滿東北人，尤其是附近娛樂場所的女子，她們邊吃邊談，誰個廿多萬買了輛車，誰又買了房，個個意氣風發，也吃的闊綽，純肉餃幾十幾十隻一盤，皮凍涼菜，剩了一桌。

此店生意不愁做，你要吃五個，他們不開鍋，最少要十四隻，鍋貼廿個起，老闆娘說少了不好做。

同場加映:

食肆貓膩

郁悶，這辭很適合形容最近心情。大腦處於便秘期。

何解？

香港鮮奶博被封後，足有一個月給憋得慌；找到新地盤不久，又處於時而上不到，時而不讓上的境地；到安頓在這裡，博文又因一書而被和諧了．．．然後，就是常去的牛博給斬掉；接著就是有人因在網上簽了個名而被請喝茶；這種種很難具細無遺表達。

近日網上紛紛流行”草泥馬之歌”，又有其毛娃娃面世，我始終不明所以。

今夜，閒來讀一編The New York Times新聞，終於解開心中疑團，在聽這童謠時，不禁放聲大笑，像一口惡氣給狠狠吐出。

各位香港同學，請細讀下文，然後自行搜索”草泥馬之歌”

A Dirty Pun Tweaks China's Online Censors, The New York Times

 

三月是春城櫻花盛放時，最佳地點應是圓通公園的櫻花園。

然在家門口也有茶花櫻花疏落的開著，花飄絮隨大風飛舞；迎著漫天花絮，眼水鼻水不停，似是得了花粉症，待完成整個車程，眼瞼上結了顆顆晶粒，你說這在香港可能麼? 雖頭頂鴨舌帽，可水份就眼睜睜的給蒸發掉，眼瞼上的晶粒可謂畢生難忘！

想看看圓通公園的櫻花？

這就是了。

除了一片桃紅就是紅，還有漫山人群。天空的一片藍呢，每年三月都是這樣的，所以春天是出行最佳時節！你說跟香港的三月天是否天壤之別呢？

 

香港現在大概會是在一片煙霧中，牆面滲水的霉潮中進入濕熱的炎夏。從沿海地區來到高原地，覺得最神奇的，就是風高物燥的春天。

怎麼？「風高物燥」不是秋冬的形容詞嗎？不，在這裡，是春天的形容詞。

春天是出行最佳時機。前年我媽來看我倆，跟著一天遊團出行去九鄉，每人一百元包中飯和九鄉入場費，挺划得來的。

跟團少不免要去指定購物點放下點路費，不過，原來其中還包括去各大寺廟．．．．行程最後還要去腳底按摩什麼的。從清早忙活到晚上七時多，在九鄉花不了半天，不過，那地兒當爬爬山也不錯。

我見識廣博的老媽說有點像桂林，你們說呢？

港譯《逆轉人生》，大陸譯《返老還童》。

我一向不是Brad Pitt的擁護者，當首次看到這片的廣告宣傳是以上的一幀圖時，沒有想看的意慾，以為又是俊男美女愛情故事；又當以一場母女念舊日記的場景開始時，只覺以為在看《鐵達尼》，然而，十分鐘後，會想繼續看下去，因為那配樂。

全劇幾近三小時，趕忙的人真要三思才能入場。

人生原本就老生常談，老套也不足為奇。但當以一幕幕相依相賴的場面出現時，忍不住在沉鬱的大提琴下回味、思索著，到底兩人的奇遇、關係中，就只靠所謂的愛情維持麼？今天你照顧我，明天我看護你，縱然容貌改變，或老或幼，激情過後，應當有更深的情感。現實可能是，年老的外貌含著一顆童心，只是電影為了加強視覺觀感與戲劇性而倒過來而已。

 

敬告：以下含劇情

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中港台都有不同的翻譯名，大陸為《生死朗讀》。

很難想像，像Hana這樣的文盲，對書籍有如此渴求，願意刻服死亡的罪咎，送為她朗讀的人去死；她，如果是確有其人，真想問問，你是如何忘得了那將要死的人的朗讀聲？而又願意付上終身監禁的代價去維護自己的尊嚴。這樣做，是自我的愧疚，還是，尊嚴比自由更重要？

所謂法律面前，人人平等，又何以千千萬萬的看守者只有她們六個代表其他人受刑？真的平等嗎？世界原沒有公平，法律只是一個圈而已！如果法律等如公平、公正，那麼不難理解當今世代的冷酷與混亂。

一向喜歡看Kate Winslet，她是如此自然，濃妝艷抹好，淡素娥媚亦然，總是叫人舒服。

相關閱讀：

The  Reader (2008)

 

 

 

自小就從不同渠道聽到人們談論張愛玲，我對她作品的第一印象是電影《傾城之戀》烙下的。十來歲時的我，一點都不明白，試著翻開原著小說，驚訝那雖是中文字，卻如同外星鳥語，沒看明半點。從此，廿年過去，我再看張愛玲，驚訝地發現，那是出自上世紀四十年代的作品，其前衛的愛情價值觀，不曾因時光而褪色；她描述人物的笑靨刻盡了人情世故；這才發現，改變的，不是作品，而是讀者，要是沒有半生的經歷，哪能與她在時空錯落下交匯？

愛惰，十多年來，其內容與描述早已改寫。張愛玲筆下的，不是青春少艾幻想的愛情，更多的，是人生描述。或許就如和菜頭所指「一二十年過去了....看法徹底改變了。」　他寫到我心裡去了。

廷申閱讀：

和菜頭　《小團圓》入手

am730  再續《小團圓》的未了緣

全國大部份地區雨雪紛紛，春城卻在五十年不遇的大旱中與陣雨欲玩起捉迷藏。一時大風，吹得柳樹飄搖，只見雲兒不見雨。